Рентабельное молочное скотоводство

20.08.2012

Путь развития молочного скотоводства Холдинга «Агро-Союз»

В Восточной Европе есть все предпосылки для создания рентабельного производства молока. Мировая практика показывает, что развивать молочный бизнес можно и нужно. В Украине ощущается острый дефицит молочных продуктов, а ресурсы и возможности наших производителей не используются на полную мощность.

Во всем мире молочное животноводство — это прибыльный бизнес. У нас же — при значительной емкости рынка, благоприятных природно-климатических условиях, наличии больших площадей для сельскохозяйственных угодий, недостаточном предложении — этот бизнес убыточный. Что же нужно для того, чтобы изменить сложившуюся ситуацию?

Специалисты «Агро-Союза» в 1999 году решили регенерировать направление молочного животноводства, создав на базе полуразрушенного КСП модель современной молочной фермы. Идея воплощения в жизнь инновационных технологий в производстве молока на основе мирового опыта реализовалась в виде животноводческого комплекса.

На сегодняшний день пройден долгий путь ошибок, наработки практического опыта, осмысления этого опыта и, наконец, реализации успешного проекта.

В начале были реконструированы старые строения, закуплено новое оборудование и техника. Первое привело к неоправданным затратам, а обновленная материальная база из-за несогласованности не позволила животным чувствовать себя комфортно, что напрямую повлияло на показатели удоев. Технологические характеристики коровников, а именно высота, освещенность и проветриваемость, не позволяли соблюдать технологический процесс. Это «печальный» путь ошибок, которого можно избежать, перенимая опыт сильных и успешных хозяйств. Пройти его и пойти дальше, делая выводы из совершенных ошибок, могут позволить себе немногие. Только те, у кого есть желание, ошибаясь, учиться.

Следующим этапом развития стало подражание. Учредители и специалисты "Агро-Союза" объездили весь мир, изучая опыт лучших ферм, где успешно внедрялись инновационные технологии. Этот опыт был тщательно проанализирован, ведь если просто копировать, то есть риск повторения чужих ошибок. Ожидали, что новых технологий и созданной материально-технической базы будет достаточно для получения продуктивности стада, которое позволит хозяйству быть рентабельным. Оказалось, что и этого мало. Пришло понимание того, что ни самая лучшая техника, ни оборудование, ни помещения не сделают направление (бизнес) рентабельным. Основа успеха в осмыслении этих технологий и умении воплотить их в жизнь через полученные знания.

В результате размышлений, анализа, наблюдений была принята и разработана модель молочной фермы на основе технологии беспривязного содержания и кормления с применением круглогодичного общесмешанного рациона. Эта модель была успешно внедрена в АОЗТ «Агро-Союз». Теперь стало возможным говорить о важных составляющих успешного животноводства: логистике, экономике, т.е. об организации управления. 70% успеха зависит от управления процессом.

Чего достигли и как планируем развиваться

Используя мировой опыт, изучив и проанализировав тенденции развития молочного скотоводства, специалисты Холдинга «Агро-Союз» спроектировали, построили и задействовали первую очередь животноводческого комплекса. Он рассчитан на 5000 дойных коров со средней продуктивностью стада 10 тыс. литров молока от одной коровы в год. Однако опыт работы с дойным стадом в 1850 голов показал, что сосредоточение в одном комплексе большого числа животных затрудняет управление технологическими процессами и снижает эффективность бизнеса. Поэтому было принято решение достроить на существующем молочном комплексе еще один корпус, получив в результате 4 корпуса, доильный зал и стадо числом 3200 голов. А рядом до 2014 года будет построен еще один комплекс на 3300 голов.

Применение инновационных технологий в молочном скотоводстве Холдинга «Агро-Союз» позволило достичь следующих результатов:

  • молочное стадо «Агро-Союза» имеет статус племенного завода голштинской породы и является базовым хозяйством по инновационным технологиям Министерства аграрной политики и продовольствия Украины;
  • модельное хозяйство Холдинга вошло в состав клуба лидеров молочных ферм мира — «Cream Club» и является членом IFCN;
  • в  2009 году молочная ферма «Агро-Союза» была внесена в Реестр специальных сырьевых зон как предприятие, продукция которого может быть использована для изготовления детского и диетического питания;
  • средняя продуктивность на корову — 9,3 тысячи литров молока в год;
  • показатели качества молока:
    — жир — 3,7 %
    — соматические клетки — 110-120 тыс./мл
    — белок — 3,3 %
    — бактериальная обсемененность — 2-4 тыс. клеток/мл.

Технологические процессы

Достигнуть максимальной реализации генетического потенциала стада при минимальных вложениях специалистам Холдинга удалось, благодаря оптимизации технологии производства молока, а именно:

  • единой функциональной системе управления качеством кормов
  • мобилизации резервов организма коровы (беспривязное содержание, комфортабельные боксы, свободный доступ к воде и корму, оптимальный микроклимат);
  • синхронизации полового цикла коров и телок (разработана и внедрена программа профилактических мероприятий по управлению здоровьем стада);
  • правильному выращиванию молодняка.

Опытные специалисты «Агро-Союз-Проекты» предлагают услуги по внедрению инновационных технологий в молочном скотоводстве в Вашем хозяйстве и регионе.